سیستم شستشوی CIP و نحوه عملکرد آن
نوشته شده توسط : sara

 

 

سیستم شستشوی CIP (Cleaning In Place) یک روش اتوماتیک برای تمیز کردن تجهیزات و خطوط لوله در صنایع مختلف است، به ویژه در صنایع غذایی، نوشیدنی و داروسازی. این سیستم به طور مستقیم داخل تجهیزات و بدون نیاز به جداسازی آنها از مدار تولید، عملیات شستشو و ضدعفونی را انجام می‌دهد.

نحوه عملکرد سیستم شستشوی CIP

1. مرحله پیش شستشو (Pre-Rinse)

  • عملیات: آب گرم یا سرد به تجهیزات و خطوط لوله پمپاژ می‌شود تا ذرات بزرگ و باقی‌مانده‌های محصولات از سطح داخلی تجهیزات شسته شوند.
  • هدف: حذف ذرات جامد و کاهش بار آلودگی برای مراحل بعدی.

2. شستشوی قلیایی (Alkaline Wash)

  • عملیات: یک محلول شوینده قلیایی (معمولاً حاوی سدیم هیدروکسید) به تجهیزات پمپاژ می‌شود.
  • هدف: حل کردن و از بین بردن چربی‌ها و پروتئین‌ها از سطح داخلی تجهیزات.

3. آبکشی میانی (Intermediate Rinse)

  • عملیات: تجهیزات با آب تمیز شسته می‌شوند تا باقی‌مانده‌های محلول قلیایی از بین بروند.
  • هدف: جلوگیری از واکنش محلول قلیایی با محلول اسیدی در مرحله بعدی.

4. شستشوی اسیدی (Acid Wash)

  • عملیات: یک محلول شوینده اسیدی (معمولاً حاوی نیتریک اسید) به تجهیزات پمپاژ می‌شود.
  • هدف: حذف رسوبات معدنی (مانند کلسیم و منیزیم) که ممکن است در تجهیزات تشکیل شده باشند.

5. آبکشی نهایی (Final Rinse)

  • عملیات: تجهیزات با آب تمیز نهایی شسته می‌شوند تا باقی‌مانده‌های محلول اسیدی کاملاً حذف شوند.
  • هدف: اطمینان از عدم باقی‌ماندن هرگونه ماده شوینده یا اسیدی در تجهیزات.

6. ضدعفونی (Sanitization)

  • عملیات: یک محلول ضدعفونی‌کننده (مانند محلول کلر یا پراکسید هیدروژن) به تجهیزات پمپاژ می‌شود.
  • هدف: از بین بردن میکروارگانیسم‌ها و تضمین بهداشت کامل تجهیزات.

7. آبکشی نهایی (Final Rinse)

  • عملیات: در صورت نیاز، تجهیزات دوباره با آب تمیز شسته می‌شوند تا باقی‌مانده‌های محلول ضدعفونی‌کننده حذف شوند.
  • هدف: اطمینان از ایمنی مواد غذایی یا محصولاتی که با تجهیزات تماس پیدا می‌کنند.

مزایای سیستم شستشوی CIP

  1. صرفه‌جویی در زمان و هزینه:
  2. بهبود بهداشت:
  3. استفاده بهینه از مواد شوینده و آب:
    • عدم نیاز به جداسازی و مونتاژ مجدد تجهیزات.
    • کاهش زمان توقف تولید برای شستشو.
    • استفاده از محلول‌های ضدعفونی‌کننده مؤثر.
    • کاهش خطر آلودگی متقاطع.
    • کنترل دقیق مقدار محلول‌های شوینده و ضدعفونی‌کننده.
    • بازیافت آب در مراحل مختلف شستشو.

 

 

منبع: نکات سیستم CIP

https://bkb-co.com/%D8%B3%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%85-cip-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-%D9%88-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%DA%A9%D8%A7%D8%B1-%D8%A2%D9%86/

 





:: بازدید از این مطلب : 43
|
امتیاز مطلب : 1
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : چهار شنبه 9 خرداد 1403 | نظرات ()
مطالب مرتبط با این پست
لیست
می توانید دیدگاه خود را بنویسید


نام
آدرس ایمیل
وب سایت/بلاگ
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

آپلود عکس دلخواه: